4 mejores restaurantes de alta cocina de Las Palmas de Gran Canaria

Si estás buscando una experiencia culinaria inolvidable, nuestra guía de los 4 mejores restaurantes de alta cocina en Las Palmas de Gran Canaria te llevará a descubrir los lugares más exclusivos y sofisticados de la ciudad. Desde creaciones innovadoras de chefs galardonados hasta reinterpretaciones modernas de la cocina tradicional canaria, estos restaurantes destacan no solo por sus platos excepcionales, sino también por su ambiente elegante y atención al detalle. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para consentir tu paladar, encontrarás opciones que combinan calidad, creatividad y excelencia gastronómica.

  • Menús degustación: Experiencias culinarias diseñadas para resaltar la creatividad del chef, con precios desde 50 € hasta 150 €.
  • Maridaje de vinos: Selección de vinos perfectamente emparejados con cada plato, con precios adicionales desde 20 €.
  • Ingredientes frescos y locales: Enfoque en productos autóctonos de Gran Canaria, como pescados, quesos y frutas tropicales.
  • Ambiente exclusivo: Espacios diseñados para ofrecer una experiencia sofisticada y cómoda.
  • Opciones para dietas especiales: Menús adaptados para vegetarianos, veganos y personas con intolerancias alimenticias.
  • Atención personalizada: Servicio atento y profesional, enfocado en el detalle.
  • Rango de precios: Desde los 40 € por persona en opciones a la carta hasta más de 200 € en experiencias completas.
  • Ubicaciones privilegiadas: Restaurantes con vistas al mar, terrazas o en el corazón de Las Palmas.
4

Número de empresas

804

Reseñas Verificadas

4,73

Calificación media

Tabaiba Restaurante
Contacto

1. Tabaiba Restaurante

4,7/5
C. Portugal, 79, 35010, Las Palmas de Gran Canaria
  • Restaurante de alta cocina

¿Por qué los elegimos?

Tabaiba Restaurante destaca como una propuesta única de alta cocina que fusiona la tradición con la innovación. Inspirado en la flora autóctona de la Macaronesia, este proyecto gastronómico apuesta por una «cocina canaria evolutiva», donde los sabores locales se reinventan con un enfoque vanguardista y sostenible. Con una fuerte conexión con el origen de los productos y un respeto absoluto por los ingredientes, su equipo creativo ofrece una experiencia culinaria que honra las raíces humildes de la gastronomía canaria, todo ello bajo la dirección del chef Abraham Ortega, reconocido por su trayectoria internacional y galardonado en prestigiosos certámenes gastronómicos.

Este restaurante, reconocido en la Guía Michelin en la categoría Bib Gourmand, es el reflejo de la pasión y visión de su chef, quien regresa a su tierra natal tras formarse en Europa y la península. Su propuesta de alta cocina evoca recuerdos de sabores familiares, combinados con técnicas modernas y un enfoque transgresor. El equipo joven y dinámico de este establecimiento comparte la misma filosofía: creatividad, sostenibilidad y una constante búsqueda por sorprender al comensal. Cada detalle en su carta refuerza su compromiso con el kilómetro cero y la excelencia culinaria.

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Restaurante Bevir
Contacto

2. Restaurante Bevir

4,7/5
C. Escritor Benito Pérez Galdós, 43, 35002, Las Palmas de Gran Canaria
  • Restaurante de alta cocina

¿Por qué los elegimos?

Restaurante Bevir se define por su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por los ingredientes locales, en una propuesta de alta cocina que combina lo mejor de la huerta y el mar de las Islas Canarias. Su filosofía, «Todo huerta, todo mar», refleja su dedicación a trabajar con productos frescos de temporada, cuidadosamente seleccionados de la tierra y el océano. Además, el restaurante ha implementado prácticas que minimizan casi por completo la generación de residuos orgánicos, destacándose como un modelo de aprovechamiento y responsabilidad medioambiental.

La experiencia gastronómica se articula en torno a dos menús degustación, inspirados en los personajes de «Fortunata y Jacinta» de Benito Pérez Galdós, ofreciendo a sus comensales una auténtica tertulia culinaria. Cada plato es elaborado diariamente con ingredientes locales, creando una conexión única entre tradición, creatividad y sostenibilidad. Este enfoque exclusivo y su respeto por el entorno hacen de este restaurante un referente en el panorama de la alta cocina canaria.

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Fuego & Grano
Contacto

3. Fuego & Grano

4,6/5
C. Veintinueve de Abril, 48, 35007, Las Palmas de Gran Canaria
  • Restaurante de alta cocina
  • Restaurante

¿Por qué los elegimos?

Fuego & Grano ofrece una experiencia culinaria única que gira en torno a un ingrediente emblemático: el arroz. Este restaurante de alta cocina combina creatividad y tradición para llevar a sus comensales en un viaje gastronómico inolvidable, donde cada plato está diseñado para resaltar los sabores y texturas de este versátil grano. Su enfoque en la calidad y la presentación convierte cada comida en una obra de arte que deleita todos los sentidos.

Reconocido por su dedicación a la excelencia, este restaurante se posiciona como un referente para los amantes de la buena cocina. Con un ambiente acogedor y una propuesta innovadora, es el lugar ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria sofisticada y diferente. Fuego & Grano logra transmitir pasión por la gastronomía, haciendo que cada visita sea memorable.

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Restaurante Sorondongo
Contacto

4. Restaurante Sorondongo

4,9/5
C. Armas, 15, 35001, Las Palmas de Gran Canaria
  • Restaurante de alta cocina

¿Por qué los elegimos?

Sorondongo es una auténtica casa de comidas canaria que lleva la gastronomía de Gran Canaria a un nivel superior, fusionando tradición y modernidad. Este restaurante de alta cocina destaca por su propuesta culinaria que honra los sabores locales con un enfoque innovador y de autor. Con un menú cuidadosamente diseñado, logra conectar los orígenes de la cocina canaria con técnicas contemporáneas, brindando una experiencia que invita a disfrutar y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.

El chef y co-propietario, Richard Díaz Aguilar, lidera este proyecto tras formarse en prestigiosas instituciones como el Basque Culinary Center y recibir múltiples reconocimientos, entre ellos el de «Mejor Cocinero de Canarias». Desde su apertura en 2023, este restaurante ha sido recomendado por la reconocida Guía Michelin, consolidándose como un referente gastronómico en las Islas Canarias. Cada detalle, desde la selección de ingredientes locales hasta la creación de los platos, refleja la pasión y el compromiso del equipo por ofrecer una experiencia única y auténtica.

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